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오늘의 레시피
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level 25 조림준
23-12-23 19:27 757 5

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이불속에서 즐기는 달콤한 겨울 간식 카스테라 호빵을 준비해왔습니다


  • 기본 재료

    2인분
    • 단팥 호빵
      2개(180g)
    • 고구마
      2개(280g)
    • 생크림
      180g
    • 설탕
      10g
    • 카스테라 빵
      1개(140g)
    •  
Step 1 
깨끗이 씻은 고구마의 양 끝을 약간 잘라주세요. 찜기에 김이 오르면 고구마를 넣고 20분 정도 푹 익혀주세요. 볼에 삶은 고구마를 넣고 으깬 후 채반에 곱게 내려주세요. (tip. 고구마를 찌기 전에 양 끝을 자르면 수분이 빠지면서 단맛이 높아져요) 

Step 2 
카스테라의 갈색 부분을 칼로 떼어낸 후 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아주세요. 

Step 3 
볼에 생크림과 설탕을 넣고 휘핑해 주세요. 준비해 둔 고구마에 생크림을 조금씩 넣어 골고루 섞어주세요. (tip. 고구마의 수분 함량에 따라 생크림의 양을 조절해 주세요) 

Step 4 
호빵 바닥의 종이를 떼어내 주세요. 바닥면에 물을 살짝 뿌린 후 윗면에는 식용유를 발라주세요. 에어프라이어에 호빵을 넣고 160도로 10분 정도 구워주세요. 구워낸 호빵을 식힘망에 올려 한김 식혀주세요. (tip. 에어프라이어의 성능에 따라 시간을 조절해 주세요) (tip. 냉동 호빵의 경우 상온에서 충분히 해동해 주세요) 

Step 5 
호빵을 생크림-카스테라 가루 순으로 묻혀주세요. 완성된 카스테라 호빵을 맛있게 즐겨주세요. (tip. 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 드셔도 좋아요) 





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level 25 조림준
37.25 %

댓글목록5

주마등인생님의 댓글

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level 29 주마등인생

흠냐 맛나겠다 ㄹㅀㅎ

조예가깊군님의 댓글

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level 41 조예가깊군

감사합니다 ㅎㅎ 선생님 근데 이거 난이도가 너무 어렵습니다 ㅋㅋㅋ

백카장님의 댓글

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level 32 백카장

감사합니당!!

성륭님의 댓글

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level 26 성륭

ㅋㅋㅋ 난이도가 어려우ㅡㅓㅋㅋㅋㅋ

호롤롤로님의 댓글

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level 32 호롤롤로

맛나긴하겠다 ㅠㅠ

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