오늘의 레시피
조림준
23-12-26 12:43
920
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본문
콩나물불고기
차근히 레시피를 따라가다보면 완성되는 콩나물불고기를 소개합니다. 감칠맛나는 양념 비율에 매일 먹어도 질리지 않을 것 같은데요~ 대패삼겹살로 양념을 잘 배게하고, 콩나물을 곁들여 식감은 살린 완벽한 레시피랍니다.
기본재료
4인분- 돼지고기(대패삼겹살)400g
- 콩나물두줌
- 양파1개
- 대파1대
- 청양고추1개
- 홍고추1개
- 참기름1큰술
- 통깨약간
양념 재료
- 고추장4큰술
- 맛술3큰술
- 간장2큰술
- 고춧가루2큰술
- 굴소스1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 생강가루1/4작은술
- 후춧가루약간
- STEP 1
- 볼에 양념재료를 넣어 섞은 후 돼지고기를 넣고 주물러 10분 정도 재워주세요.
STEP 2
양파는 굵게 채썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 콩나물은 다듬어 깨끗이 씻어 주세요.
(마지막에 토핑으로 올릴 대파는 얇게 채썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 뺀 후 물기를 제거해주세요.)
STEP 3
팬에 약간의 기름을 두르고, 양념한 돼지고기와 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 4
돼지고기가 익으면 콩나물과 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 콩나물의 비린내가 나지 않을 때까지 볶다가 마지막에 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.
STEP 5
접시에 콩나물불고기를 담고 파채와 통깨를 뿌려주세요.
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댓글목록3
주마등인생님의 댓글
오늘도 감사합니다~
조예가깊군님의 댓글
역시 공유에 조예가 깊으셔 ㅎㅎ
뚜둔님의 댓글
감사합니당~~!