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level 28 조림준
23-12-26 12:43 1,533 3

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콩나물불고기 


콩나물불고기

차근히 레시피를 따라가다보면 완성되는 콩나물불고기를 소개합니다. 감칠맛나는 양념 비율에 매일 먹어도 질리지 않을 것 같은데요~ 대패삼겹살로 양념을 잘 배게하고, 콩나물을 곁들여 식감은 살린 완벽한 레시피랍니다.


  • 기본재료

    4인분
    • 돼지고기(대패삼겹살)
      400g
    • 콩나물
      두줌
    • 양파
      1개
    • 대파
      1대
    • 청양고추
      1개
    • 홍고추
      1개
    • 참기름
      1큰술
    • 통깨
      약간

  • 양념 재료

    • 고추장
      4큰술
    • 맛술
      3큰술
    • 간장
      2큰술
    • 고춧가루
      2큰술
    • 굴소스
      1큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 생강가루
      1/4작은술
    • 후춧가루
      약간
  • STEP 1
  • 볼에 양념재료를 넣어 섞은 후 돼지고기를 넣고 주물러 10분 정도 재워주세요.

STEP 2
양파는 굵게 채썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 콩나물은 다듬어 깨끗이 씻어 주세요. (마지막에 토핑으로 올릴 대파는 얇게 채썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 뺀 후 물기를 제거해주세요.)

STEP 3
팬에 약간의 기름을 두르고, 양념한 돼지고기와 양파를 넣고 볶아주세요.

STEP 4
돼지고기가 익으면 콩나물과 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 콩나물의 비린내가 나지 않을 때까지 볶다가 마지막에 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.

STEP 5
접시에 콩나물불고기를 담고 파채와 통깨를 뿌려주세요. 


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level 28 조림준
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댓글목록3

주마등인생님의 댓글

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