안녕하세요 조림준입니다.
조림준
23-12-16 22:50
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본문
오늘 배워볼 조림은 갈치조림 입니다.
기본재료
2~3인분- 갈치1마리(5토막)
- 감자2개(중간 크기)
- 양파1개
- 대파1대
- 홍고추.청양고추1개씩
- 다시마육수1½컵
갈치 밑간
- 청주1큰술
- 소금한 꼬집
조림 양념
- 간장4큰술
- 고춧가루3큰술
- 맛술2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 생강즙1큰술
- 설탕1큰술
- 후추약간
- 1. 갈치는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 밑간 재료에 10분간 재워주세요. 감자는 1cm 두께로 썰고 양파는 굵게 채 썰어주세요. 대파, 고추는 어슷하게 썰어줍니다.
- 2. 냄비에 양파-감자-갈치 순으로 넣은 후 조림 양념 재료와 다시마육수를 붓고 뚜껑을 연 채로 센 불에서 10~15분간 끓입니다.
- 3. 감자가 다 익으면 중간불로 줄이고 대파, 고추를 넣고 1~2분간 더 끓여주세요.
- 4. 그릇에 먹기 좋기 내어 마무리 해줍니다.
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댓글목록4
조예가깊군님의 댓글
닉갑추 ㅋㅋ
양파꼭지님의 댓글
조림전문가 또왔넹ㅋㅋ
정쌍쑤님의 댓글
조림님 감사!
픽스터님의 댓글
왜 요즘은 없지;